食物保存期限食物保存期限是指食物在常温、冷藏或冷冻条件下，能保持安全和口感的参考存放时间。本工具收录家庭常见的肉禽、海鲜、蛋奶、蔬果、剩菜剩饭和调味干货，按生熟和开封状态分别给出三种存放方式的期限，并能按存入日期判断放了几天还能不能吃。期限以冷藏 4℃、冷冻 −18℃ 以下为前提，包装标注的保质期优先，全程浏览器本地查询、不上传。
查食物能放多久食物名、别名或拼音全部 68肉禽 10水产 5蛋奶 6蔬菜 16水果 10主食熟食 9豆制品 3调味干货 9猪肉牛肉羊肉鸡肉鸭肉卤味腊肠火腿肠培根午餐肉鱼虾螃蟹贝类鱿鱼鸡蛋牛奶酸奶奶酪黄油母乳叶菜西红柿黄瓜土豆洋葱大蒜生姜胡萝卜白萝卜西兰花茄子青椒蘑菇南瓜玉米豆芽苹果香蕉葡萄草莓西瓜柑橘芒果桃梨果切米饭剩菜汤馒头饺子面包鲜面条奶油蛋糕粽子豆腐豆浆豆干大米面粉食用油酱油蜂蜜坚果木耳罐头月饼搜一搜或点上面的食物，查看常温、冷藏、冷冻能放多久。
数据更新于 2026-09（家庭存放保守参考：冷藏 4℃、冷冻 −18℃ 以下为前提）
如何使用食物保存期限1在「查食物能放多久」搜索框输入食物名、别名、全拼或首字母（如 排骨、剩饭、zhurou、zr），用方向键或点选候选；也可以点「肉禽 / 水产 / 蛋奶 / 蔬菜 / 水果 / 主食熟食 / 豆制品 / 调味干货」分类，再点下方的食物名称。
2详情卡按常温、冷藏、冷冻三栏列出建议期限；猪肉、牛肉、鸡蛋、剩菜这类有多种状态的食物，先在顶部切换「生 / 肉馅 / 熟」「荤菜 / 绿叶菜」等状态，期限随之变化。
3看「保存要点」和「变质迹象」两行：前者告诉你放在哪、怎么装，后者列出发黏、异味、长霉等信号，出现任一信号就不要再吃。
4在「放了几天还能吃吗」里选存放方式（冷藏或冷冻等），把存入日期改成放进冰箱那天，立即得到结论：在建议期限内、已过保守期限但未超上限、或已超过建议上限。
5点「复制文本」把这种食物的保存期限发到家庭群，点「复制链接」分享直达当前食物和状态的页面；存入日期不会写进链接。
关于食物保存期限的常见问题食物保存期限查询怎么用，冰箱里的菜还能吃吗？在搜索框输入食物名或拼音首字母，或按分类点选，详情卡会给出常温、冷藏、冷冻三种存放方式的建议期限；再在「放了几天还能吃吗」里填上放进冰箱的日期，就能看到还在期限内、已过保守期限还是已超过上限。本表收录 68 种家庭常见食物、89 条「食物 × 状态」期限，全部在浏览器本地查表完成。结论只是参考：闻到异味、发黏、长霉的，不管放了几天都别吃。剩菜能放几天，隔夜饭和隔夜菜还能吃吗？做好的饭菜吃不完，2 小时内分装放进冰箱是关键。按本表，米饭冷藏 1 天，荤菜冷藏 1—2 天，绿叶菜冷藏 1 天、尽量当餐吃完，其他素菜冷藏 2—3 天。所以隔夜饭、隔夜菜只要是及时冷藏、第二天彻底热透再吃，一般没问题；在常温下放了一夜的剩饭剩菜不建议再吃，加热也去不掉细菌已经产生的毒素。冷冻肉能放多久，是不是冻着就永远不会坏？在 −18℃ 以下，细菌基本停止繁殖，冻肉可以更久保持安全，但脂肪会慢慢氧化、水分流失，出现冻斑和哈喇味。表里的冷冻期限是口感品质期限：生猪肉 4—6 个月、生牛肉 6—12 个月、生鸡肉 9—12 个月、肉馅 3—4 个月。冷冻前分成一次吃的量并贴上日期；解冻后的生肉不要再次冷冻，可以做熟后再冻。食物保存期限为什么比包装上的保质期短？包装上的保质期是厂家在未开封、按标注条件储存时承诺的期限；一旦开封、分装或者是自己做的菜，接触了空气和细菌，能放的时间就会大大缩短，这时参考本表。两者都有时以包装标注为准；本表只取家庭存放的保守口径，前提是冰箱冷藏室在 4℃ 及以下、冷冻室在 −18℃ 及以下，冰箱塞得太满或经常开门，期限还要再短一些。食物发霉了切掉发霉部分，还在保存期限内能吃吗？不建议。霉菌在食物表面长出的斑点只是一小部分，菌丝可能早已深入内部，有的霉菌还会产生加热也破坏不了的毒素。剩菜、米饭、面包、豆腐、软质奶酪、切开的水果这类含水多或质地松软的食物，一旦长霉就整份丢弃；同一袋面包里有一片长霉，整袋都别吃。即使还没到表里的保存期限，只要出现发霉、发黏、异味，都以丢弃为准。泡发的木耳冷藏能放多久，为什么不能久放？泡发后的木耳、银耳在常温下放久了，容易滋生椰毒假单胞菌，产生的米酵菌酸加热也破坏不了。按本表，泡发后的木耳冷藏 1 天内吃完，常温存放不建议。现泡现吃，泡发时间别太长，不要常温泡过夜；泡发后发黏、有异味的直接丢掉。干木耳密封放在阴凉干燥处，按包装保质期存放。母乳保存时间多久，常温冷藏冷冻各能放多久？母乳保存时间按美国 CDC 公开的储存指南：刚挤出的母乳常温 4 小时内、冷藏 4 天、冷冻 6—12 个月（6 个月内更好）。装进专用储奶袋并写上日期，解冻后 24 小时内用完，不要再次冷冻。早产儿、宝宝住院等特殊情况的要求更严格，具体以医护人员建议为准。生猪肉冷藏能放几天，放了 3 天还能吃吗？按本表，生猪肉（整块、排骨）冷藏 1—3 天。以 9 月 1 日放进冷藏室为例，存入当天算第 0 天：9 月 2 日及之前在建议期限内；9 月 3 日到 9 月 4 日已过保守期限、但还没超过上限，吃前先看、闻有没有发黏和酸味，并彻底做熟；从 9 月 5 日起已超过建议上限，不建议再吃。所以放了 3 天正好卡在上限那一天，想稳妥就当天做熟，下次买回当天吃不完的直接分份冷冻。肉馅坏得更快，冷藏只有 1—2 天。食物保存期限查询手机上能用吗，要收费吗？能用，也不收费。页面在手机、平板和电脑的浏览器里都能直接打开，不用下载 App、不用注册登录；站在冰箱前拿手机搜「剩饭」「排骨」这类词，或者输入拼音首字母，就能看到这种食物冷藏、冷冻各能放多久。查过的食物可以点「复制链接」发到家庭群，家人打开就是同一种食物、同一个状态的期限。页面靠广告维持，查询功能本身不设付费项。食物保存期限查询会上传我的数据吗？不会。68 种食物的期限表随页面一起下载，搜索、分类筛选和「放了几天还能吃吗」的日期判断全部在浏览器本地完成，你输入的食物名和存入日期不会上传到服务器，也不会保存在本地。分享链接只包含食物和状态，不包含存入日期。当前数据版本 2026.09，每年复核一次，只往保守方向修订。延长食物保存期限：家庭存放四条通用规则2 小时规则：做熟的饭菜、切好的水果、开封的牛奶在常温下放置不超过 2 小时，气温超过 32℃ 时不超过 1 小时，吃不完尽快放冰箱。冰箱温度：冷藏室保持 4℃ 及以下、冷冻室保持 −18℃ 及以下；本表的冷藏能放多久、冷冻能放多久都以这个温度为前提。解冻后别再冻：解冻后的生肉、海鲜不要再次冷冻，可以做熟后再冻；解冻放在冷藏室里慢慢化，别在常温下泡一整天。剩菜分装：剩菜剩饭用干净的保鲜盒分装，晾到不烫手就尽快放冰箱，别等完全凉透；再吃前整份热透。常见食物保存期限表：冷藏冷冻各能放多久这是一张冷藏冷冻保存时间表：按分类列出 68 种家庭常见食物、89 条「食物 × 状态」在常温、冷藏、冷冻下的建议期限，想知道生肉冷藏几天、熟食冷藏几天、米饭冷藏能放几天，或者某样东西冰箱能放几天，找到对应一行即可。「不建议」表示这样放会很快变质或明显变差，「一般不需要」表示常温就能放好，「看包装保质期」表示按包装上的食物保质期存放。
肉禽类食物冷藏冷冻能放多久肉禽类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻猪肉生（整块/排骨）不建议1—3 天4—6 个月猪肉肉馅不建议1—2 天3—4 个月猪肉熟2 小时内3—4 天2—3 个月牛肉生（整块）不建议3—5 天6—12 个月牛肉肉馅不建议1—2 天3—4 个月牛肉熟2 小时内3—4 天2—3 个月羊肉生不建议3—5 天6—9 个月羊肉熟2 小时内3—4 天2—3 个月鸡肉生不建议1—2 天9—12 个月鸡肉熟2 小时内3—4 天2—4 个月鸭肉生不建议1—2 天3—6 个月鸭肉熟2 小时内3—4 天2—4 个月卤味熟2 小时内2—3 天1—2 个月腊肠未开封2—4 周4—6 周3—6 个月火腿肠开封后不建议1—2 天1—2 个月培根生不建议5—7 天1 个月午餐肉开封后不建议3—4 天1—2 个月水产类食物冷藏冷冻能放多久水产类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻鱼生不建议1—2 天2—6 个月鱼熟2 小时内3—4 天2—3 个月虾生不建议1—2 天3—6 个月虾熟2 小时内3—4 天1—3 个月螃蟹活蟹不建议1—2 天不建议螃蟹熟2 小时内2—3 天2—3 个月贝类活不建议1—2 天不建议贝类熟2 小时内1—2 天2—3 个月鱿鱼生不建议1—2 天3—6 个月蛋奶类食物冷藏冷冻能放多久蛋奶类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻鸡蛋生（带壳）1—2 周3—5 周不建议鸡蛋煮熟（带壳）2 小时内1 周不建议牛奶开封后2 小时内2—3 天不建议酸奶开封后2 小时内1—2 天不建议奶酪硬质（开封后）不建议3—4 周6 个月奶酪软质（开封后）不建议1—2 周不建议黄油开封后不建议1—3 个月6—9 个月母乳挤出后4 小时内4 天6—12 个月蔬菜类食物冷藏冷冻能放多久蔬菜类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻叶菜新鲜1—2 天3—5 天不建议西红柿新鲜3—5 天1—2 周不建议黄瓜新鲜2—3 天4—7 天不建议土豆新鲜2—4 周不建议不建议洋葱整个2—4 周1—2 个月不建议洋葱切开不建议7—10 天不建议大蒜整头1—2 个月一般不需要不建议大蒜剥好的蒜瓣不建议1—2 周不建议生姜新鲜2—3 周3—4 周3—6 个月胡萝卜新鲜3—5 天2—3 周不建议白萝卜新鲜3—5 天1—2 周不建议西兰花新鲜1—2 天3—5 天不建议茄子新鲜2—3 天3—5 天不建议青椒新鲜2—3 天5—7 天不建议蘑菇新鲜1 天3—5 天不建议南瓜整个1—2 个月一般不需要不建议南瓜切开不建议3—5 天不建议玉米新鲜1 天2—3 天3—6 个月豆芽新鲜不建议1—2 天不建议水果类食物冷藏冷冻能放多久水果类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻苹果整个1—2 周4—6 周不建议香蕉整根2—5 天不建议2—3 个月葡萄整串1 天3—5 天不建议草莓新鲜1 天1—2 天3—6 个月西瓜整个1—2 周2—3 周不建议西瓜切开不建议1—2 天不建议柑橘整个1—2 周2—3 周不建议芒果整个2—5 天3—5 天不建议桃整个1—3 天3—5 天不建议梨整个3—7 天2—3 周不建议果切切好的2 小时内1—2 天不建议主食熟食类食物冷藏冷冻能放多久主食熟食类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻米饭熟2 小时内1 天1 个月剩菜荤菜2 小时内1—2 天1—2 个月剩菜绿叶菜2 小时内1 天不建议剩菜其他素菜2 小时内2—3 天不建议汤熟2 小时内2—3 天2—3 个月馒头熟1—2 天2—3 天1 个月饺子生（自己包）不建议1 天1—2 个月饺子熟2 小时内1—2 天1 个月面包开袋后2—4 天不建议1—3 个月鲜面条生不建议2—3 天1 个月奶油蛋糕开盒后2 小时内1—2 天不建议粽子熟2 小时内2—3 天1—3 个月豆制品类食物冷藏冷冻能放多久豆制品类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻豆腐开盒/散装不建议1—2 天1—2 个月豆浆煮好的2 小时内1—2 天不建议豆干散装不建议2—3 天1 个月调味干货类食物冷藏冷冻能放多久调味干货类食物的常温、冷藏、冷冻保存期限食物状态常温冷藏冷冻大米开袋后1—3 个月一般不需要一般不需要面粉开袋后3—6 个月一般不需要一般不需要食用油开封后2—3 个月一般不需要一般不需要酱油开封后1—3 个月一般不需要一般不需要蜂蜜开封后看包装保质期一般不需要一般不需要坚果开封后2—4 周2—3 个月6—12 个月木耳干货看包装保质期一般不需要一般不需要木耳泡发后不建议1 天不建议罐头开封后不建议2—3 天不建议月饼开封后2—3 天1 周1 个月冰箱能放几天：冷藏只能放 1—2 天的常见食物按本表统计，89 条「食物 × 状态」里有 25 条冷藏上限不超过 2 天，约占 28%：猪肉（肉馅）、牛肉（肉馅）、鸡肉（生）、鸭肉（生）、火腿肠、鱼（生）、虾（生）、螃蟹（活蟹）、贝类（活）、贝类（熟）、鱿鱼、酸奶、豆芽、草莓、西瓜（切开）、果切、米饭、剩菜（荤菜）、剩菜（绿叶菜）、饺子（生（自己包））、饺子（熟）、奶油蛋糕、豆腐、豆浆、木耳（泡发后）。生肉、海鲜、切开的水果、豆腐和剩菜大多只能冷藏 1—2 天，买回来当天吃不完的，趁新鲜分份冷冻比在冷藏室里放着更稳妥。做熟的菜冷藏普遍不超过 4 天。
食物保存期限查询工具能做什么搜食物名、别名或拼音首字母，查常温、冷藏、冷冻三种方式分别能放多久。按生熟、开封、切开等状态区分，同一种食物不同状态的期限分开列。输入存入日期，判断放了几天还能不能吃：在期限内、已过保守期限、已超上限。每种食物附保存要点和变质迹象，知道放哪、怎么装、什么情况要丢。复制保存期限文本或分享链接，发给家人一起看。数据表随页面加载，浏览器本地查询，不上传、不记录你的输入。食物保存期限的数据来源与边界
期限区间由团队参照美国农业部 USDA FoodKeeper、美国 FDA 冷藏与冷冻存放表、CDC 母乳储存指南，以及国内卫健、市场监管部门公开的家庭食品安全提示，按中国家庭常见食材与气候向保守端整理；保存要点与变质迹象为原创撰写。本页不做食品安全鉴定，也不提供营养建议和具体品牌的食物保质期查询。不知道今天做什么菜可以试试 今天吃什么，炖煮计时用 厨房计时器。相关工具看看其他常用的免费在线小工具，能本地处理的都在浏览器完成、数据不上传。
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